近年来，许多食堂都进行了智能化改造。智慧食堂的出现，也为传统食堂转变经营模式、创新发展路径、将危机转化为转折点提供了新的发展动力。食堂管理系统加快了食堂与数字化、信息化的深度融合，具备汇总支付、食品安全管理、食堂账务管理、采购、销售、库存管理等功能。那么，食堂管理系统是如何帮助食堂降低成本、提高效率的呢?

　　科学准确的运营管理

　　基于食堂运营商的定位，智慧食堂在食堂管理方面搭建了智能食堂管理平台。食堂可以从食材采购、菜肴结构、点菜结算、餐饮管理等环节带动业务发展，降低成本，提高效率。

　　例如，在食材采购方面，智能食堂管理系统根据各类菜肴的日常销售情况和综合食堂的用餐计划，帮助食堂管理人员准确采购原材料，并通过可视化数据在后台显示，防止过度供应造成浪费;在结算方面，智能食堂结算终端每小时可提供数百人自助结算服务，避免了大量招聘出纳和菜品服务人员的人工成本，避免了计算错误造成的业务损失。

　　餐饮效率飙升

　　对于食堂就餐者，食堂应从消费者的角度出发，提供科学、高效的餐饮服务。食堂管理系统让消费者从点菜、结账、评估、账务管理全过程享受多方面便捷的消费体验，提高食堂就餐和运营效率。

　　用餐者自己拿盘子，选择自己的饭菜。选择后，托盘被放置在智能识别和结算台上。通过AI视觉识别技术识别菜肴或菜肴的特征，计算整个订单的成本，并显示菜肴信息、账户信息和营养信息。只需0.3秒，即可快速识别就餐者的面部表情，以便结算。整个过程是自动化的，用膳效率大幅提高。

　　如今，对于传统食堂来说，如何有效利用数字技术推动业务创新，积极转变经营理念，更好地为企业和员工服务，是摆在企业和食堂面前的一个生存问题。食堂管理系统不断开发新的业务模式，帮助食堂提升业务水平，使食堂在面对社会发展变化时具有更好的抗风险能力，实现信息化发展。