世界上最漫长的等待，不是你打饭的时候，食堂阿姨告诉你没饭了，而是明明有饭，就是轮不到你!一切的根源都是因为排队。然而智慧食堂打造的自选餐、自助餐、预购餐、特色摊位用餐场景，可以优化完善食堂，创造更大的服务空间，实现不排队、秒收银。

　　自选餐

　　自选餐也被称为小碗菜模式。事先写进价格的小碗碟整齐地放在智能备餐台上。用餐过程中，用餐者直接进入智能备餐台选择菜肴。选餐完成后，将盘子直接放在智能结算台上，实现自动结算。支持刷卡、扫码、人脸支付，整个过程不超过3秒。

　　自助餐

　　食客可以根据自己的胃口和口味自由选择菜肴。它们是按克数收费的。自助取餐完成后，通过人脸识别技术实现无意义的支付。吃完后，这顿饭的营养分析报告和相应的饮食指导也会推送到移动终端。

　　特色档口

　　用餐者可以自己点菜。收到订单需求后，系统将安排订单并准备膳食。通过在大屏幕上自动排号和呼叫号码的方式，可以实现自动就餐，无需人工。这种场景在兰州拉面、特色小吃等都很常见。

　　在线预订

　　食客通过移动手持设备或微型食品应用程序订购食物，然后在线支付以完成订购。食堂应根据订单要求生成蔬菜安排计划。餐前准备完成后，应对其进行分装和隔热。食客可以直接从摊位或指定地点的自助餐厅用餐。用餐方式是可选的。

　　以上场景可以避免用餐者长时间排队，使用餐模式更加多样化。在食堂就餐时，排队引发的矛盾比比皆是，食堂排队现象确实令人头痛。在高峰就餐期间，摊位排队拥挤、就餐效率低下的现象导致员工缺乏就餐经验，食堂的运营效率不理想。因此，智慧食堂创造的各种就餐方式，可以为食客提供省时、省心、省力的高便捷服务。